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Santé, alimentation, cosmétique : les biomolécules dans nos vies
Visionnez le replay de la conférence en ligne du mardi 16 mai de 11h00 à 11h45 animée par Elsa Couderc, cheffe de rubrique Sciences et Technologies à The Conversation France.
La recherche des molécules aux activités biologiques intéressantes comme l’activité antioxydante, antiinflammatoire et même anticancéreuse, est cruciale pour améliorer la qualité de vie, augmenter la longévité, et contribuer au développement d’une économie éco-responsable.
Le projet IMPACT Biomolécules de LORRAINE UNIVERSITE D’EXCELLENCE a pour objectif de découvrir ces biomolécules en développant une recherche fédérative reposant sur 17 laboratoires de recherche et autant d’entreprises (19).
Ce projet réunit des experts académiques et des industriels impliqués dans l’innovation et la recherche appliquée pour incorporer ces biomolécules dans nos produits cosmétiques, alimentaires et pharmaceutiques, en conservant leurs propriétés fondamentales.
Cette complémentarité fait la force du projet IMPACT Biomolécules. Elle génère de nombreuses collaborations favorisant l’essor de la bioéconomie sur des marchés majeurs tels que l’agrochimie, l’agro-alimentaire, la cosmétique, la pharmaceutique et le domaine médical.
Biographie de Stéphane Desobry
Stéphane Desobry, Ingénieur en industrie de l’Ecole Nationale Supérieur d’Agronomie et des Industries Alimentaires (ENSAIA, 1989) et Docteur en sciences des aliments de l’Université de Lorraine (UL-I.N.P.L., 1991).
Professeur à l’ENSAIA, ses recherches portent sur la science des aliments et plus particulièrement sur les biomolécules, la conservation et l’emballage.
Il a publié plus de 180 articles scientifiques et a coordonné le projet « Impact Biomolécules 2017-21 » qui a fédéré 130 chercheurs de 18 laboratoires de l’Université de Lorraine.
Membre du comité d’orientation stratégique bioéconomie du Grand Est, il anime également le projet Biomolécules et Biomatériaux pour la Bioéconomie Régionale (3BR – 2019-23).
Stéphane est co-porteur de deux projets en construction qui seront lancés en janvier 2024 : (i) Programme interdisciplinaire « Bioeconomy, Biomolecules Sciences and Engineering (B2SE) », associant près de 200 chercheurs, et (ii) Fédération « The one Bioeconomy », associant environ 500 chercheurs et enseignants issus des domaines de la bioéconomie en Grand Est.
Le professeur Stéphane Desobry présentera les avancées, retombées et perspectives d’IMPACT Biomolécules, projet fédératif d’ampleur régionale et européenne, à résonnance international.
Biographie de Sissi Miguel
Sissi Miguel est Directrice scientifique de Cellengo, société filiale du groupe Plant Advanced Technologies spécialisée dans les approches d’ingénierie métabolique.
Après un parcours universitaire à l’Université de Bourgogne et de Strasbourg, elle a débuté sa carrière comme Ingénieur Recherche & Développement dans la société Plant Advanced technologies (2007-2009), a poursuivi une thèse CIFRE (2009-2013) et est devenue chef projet de 2013 à 2020.
Son domaine d’expertise va de l’identification et la caractérisation de protéines et d’enzymes impliquées dans la synthèse de composés naturels à haute valeur ajoutée à la création de nouveaux systèmes de production de protéines recombinantes (plantes, bactéries, levures) en passant par le développement de procédés industriels.
A la création de Cellengo en 2019, ses missions se sont étendues au développement d’ingrédients issus d’ingénierie métabolique pour le marché de la nutraceutique et de la cosmétique, avant d’occuper le poste de Directrice scientifique depuis 2020.
Madame Sissi Miguel, directrice scientifique de l’entreprise CELLENGO, filiale de Plant Advanced Technologies, spécialisée en fermentation microbienne, illustrera le rôle incontournable des entreprises partenaires.
Cellengo
Le projet de Cellengo le plus avancé au plan industriel concerne la production par ingénierie métabolique d’un ingrédient végétal présentant des activités remarquables dans le domaine de la protection de la mémoire pour le marché de la nutraceutique.
En parallèle, deux autres actifs destinés au marché de la cosmétique arborant notamment une forte activité anti-inflammatoire sont dans les dernières phases de développement.