Ma thèse en 180 secondes 2024 – Darina Colcanap – Prix du Public et 2e Prix du Jury

Ma thèse en 180 secondes – Finale de l'Université de Lorraine – 22 février 2024

Darina Colcanap – Prix du Public et 2e Prix du Jury
Doctorante au Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules – LIBio (Université de Lorraine)
"Ingénierie de microbiome laitier anti-Pseudomonas"

Les fromages sont la cible de bactéries les rendant difficilement commercialisables. Un phénomène naturel de compétition entre espèces aide à les combattre et donne ainsi l’avantage aux bonnes bactéries, sans utiliser d’additif.

Durée : 00:03:35